Naslovna | magazin | Elle gastro

Elle gastro

Pozdravite se sa grickalicama i sendvičima. Zahvaljujući Rens Kroes, mlađoj sestri supermodela Doutzen, klopa „za poneti“ postala je nova esencija gurmea. Superukusni i veoma zdravi, recepti iz Rensine poslednje knjige Power Food On the Go savršeni su za svakog ambicioznog i zdravstveno osvešćenog chefa. Pripremite ih, spakujte i uživajte u njima u sunčanoj bašti ili na poslu.

Zdrava ishrana je u Rensinim genima. „Bili smo organik-porodica iz Istermara, omalenog sela u holandskoj provinciji Frisland“ , priča. Uz dedu, koji je bio uzgajivač organskih namirnica, baku koja se bavila biljem i majku nutricionistu, ova opčinjavajuća plavuša praktično je oduvek bila okružena ozbiljnom filozofijom hrane.

Nakon godine studija u Njujorku, Rens se vratila u Amsterdam i zaposlila na klinici za borbu protiv gojaznosti. „Otkrila sam fiziološke posledice odnosa prema hrani“, seća se „i počela da koristim svoje poznavanje nutricionizma da bih pomogla ljudima koji su patili od loših navika u ishrani, ali i onima koji su želeli da zadrže svoj zdrav način života. Verujem da je kombinacija kvalitetne hrane, dovoljno fizičke aktivnosti i opuštanja sveto trojstvo koje garantuje dobru fizičku formu i istinsku sreću.“

Kroesova odbacuje primedbu da zdrava ishrana zahteva više posla, novca ili vremena: „Ne treba vam fensi kuhinja da biste spremali zdravu hranu. Sa dobrom osnovnom opremom možete svaku kuhinju pretvorili u power-kuhinju. Sve što vam je potrebno jesu blender, procesor za hranu i spiralni secko. I, naravno, nekoliko ključnih namirnica kao što su kokosovo ulje, brašno, žitarice u zrnu, semenke, sušene i izmrvljene biljke i začini. Ali, jedno po jedno.“

Recepte i kompletan tekst pronađite u junskom izdanju koje je od 22. maja u prodaji.


Bonus video
KOMENTARI
Inicijalizacija u toku...