Domaći hleb bez kvasca: Meko i vazdušasto testo (RECEPT)

Foto: Shutterstock

Ovo je recept po kome ćete od sada od stalno mesiti hleb.

Ovaj hleb će biti jednako ukusan, bez obzira na neostatak kvasca. Pravi se vrlo jednostavno i brzo. Tajni sastojak u koji mu daje mekanu i vazdušatu teksturu, u ovom slučaju, je prašak za pecivo.

Za fermentaciju:

280ml hladnog mleka

200g belog brašna

 Za ostalo:

150g brašna

25g praška za pecivo

25g maslaca

1 kašičica soli

Malo šećera

 Priprema:

Pomešajte mleko i brašno (280ml hladnog mleka, 200g belog brašna) pa prekrijte posudu i ostavite 30 minuta.

U drugu posudu pomešajte ostale sastojke, brašno, prašak za pecivo, maslac, so i šećer, pa ih nakon 30minuta, dodajte u onu u kojoj ste prethodno pomešali mleko i brašno. Dobro sve izmešajte dok se sve ne sjedini i testo bude bez grudvica. 

Izvor: stil.rs


Bonus video
KOMENTARI
Inicijalizacija u toku...