Tortilje sa grilovanom piletinom i salsom od manga

foto: Ana V. Đurđević

U dvorištu, na terasi ili krovu zgrade, tople večeri savršene su za roštiljanje. Zašto čekati vikend za to, zamislite radni dan koji se završava paljenjem vatre za roštilj, dok se društvo komeša okolo uz zveckanje kockica leda u čašama...

Ovaj recept inspirisan je bojama, svežinom citrusa, mirisom začina... I parolom Keep it simple! Tortilje su savršena namirnica kada spremate klopu za veće društvo u kome ima i vegetarijanaca, obezbedite dosta sezonskog povrća, koje se može grilovati i nekoliko umaka koji se mogu kombinovati po želji. Recept je spreman, ostaje vam da osmislite dekoraciju i nabavite sastojke za Margarite.

Tortilje sa grilovanom piletinom i salsom od manga ( za 2 – 3 osobe)

Sastojci:

450 – 500 g pilećeg filea

1/2 kašičice mlevenog kumina 

1/3 kašičice ljute paprike

so, biber

Za salsu:

1 mango

1 srednji krastavac

½ glavice ljubičastog luka

2 kašike seckanog, svežeg peršuna

1 limeta, sok

maslinovo ulje

so, po ukusu

Avokado krem:

1 veći avokado

100 g grčkog jogurta

1 kašika soka od limete

2 kašike maslinovog ulja

so, po ukusu

Priprema: Pomešajte kumin, papriku i malo soli i bibera. Ovom mešavinom istrljajte meso sa svih strana. Piletinu izgrilujte na roštilju ili u gril tiganju. Ostavite da se odmori desetak minuta pa isecite na trake.

Dok se piletina griluje, spremite salsu. Mango, ljubičasti luk i krastavac iseckajte na kockice. Stavite u činiju, dodajte peršun, sok od limete, maslinovo ulje i so po ukusu. 

Za avokado krem, meso avokada usitnite u secku ili uz pomoć viljuške da dobijete pire. Dodajte jogurt, sok od limete, maslinovo ulje i so po ukusu. 

Tortilje kratko zagrejte na roštilju ili tiganju. Premažite avokado kremom, stavite meso, pa salsu od manga. Po želji, dodajte malo ljutog sosa tipa Tabasco. Služite odmah.

Fiesta drink: Margarita se odlično slaže za pikantnom salsom, kuminom i ljutim paprikom.

Tekst: Ana V. Đurđević

Zapratite ELLE na Viberu i prvi dobijte sve insajderske informacije magazina ELLE >>> http: //www.viber.com/ellesrbija


Bonus video
KOMENTARI
Inicijalizacija u toku...


Magazin