Ako ste pristalica zdrave ishrane, svakako znate da jeste. Ok, ovo nije baš čizkejk, ali hajde, opovrgnite vizuelnu sličnost!
Kora:
150 g sirovog badema
150 g urmi, bez koštica
prstohvat soli
Fil:
400 g sirovog indijskog oraha
2 limuna
150 ml kokosovog ulja
150 ml meda
1 štapić vanile
100 g malina
Priprema: Veče pre potopite indijski orah u dvostruko više vode i ostavite da odstoji. Maline odmrznite ako koristite one smrznute.
Pripremite kalup prečnika 18 cm, i dno obložite papirom za pečenje ukoliko planirate da vadite kolač iz kalupa. U multipraktiku usitnite bademe i urme sa prstohvatom soli. Masa treba da bude lepljiva i da drži oblik. Popunite dno kalupa i stavite sve u frižider.
Maline usitnite štapnim mikserom. Indijski orah koji je odstojao preko noći u vodi procedite, properite, pa prosušite. Ubacite u blender, dodajte med, kokosovo ulje, sastrugana zrna vanile iz štapića i sok od limuna. Sve miksajte dok ne dobijete homogenu smesu. Ako se teže melje, dodajte vrlo malo vode, tek da pokrenete stvar. Podelite masu na dva dela, pa u jedan deo dodajte maline. Sipajte beli deo preko kore u kalup, stavite u zamrzivač oko pola sata da se malo stegne, pa sipajte deo sa malinama. Ostavite u frižideru, najbolje preko noći.
Pre služenja dekorišite pistaćima i kokosom.
Tips & tricks:
Ukoliko vam se žuri, indijski orah možete preliti ključalom vodom i ostaviti da odstoji oko pola sata, mada varijanta sa stajanjem preko noći daje bolje rezultate.
Da bi fil bio kremast, potreban vam je dobar blender jer će se tako masa brzo sjediniti, dok ćete lošiji morati više puta da uključujete i isključujete i stružete ivice posude. U slučaju da se masa teško sjedinjuje, dodajte vrlo malo vode.
Ako kupujete robu u rinfuzu, najbolje je da prvo probate koštunjavo voće jer će, ukoliko je užeglo, torta poprimiti taj ukus, što nikako ne biste želeli.
Koristite što kvalitetnije urme.
Tekst: Ana V. Đurđević
Zapratite ELLE na Viberu i prvi dobijte sve insajderske informacije magazina ELLE >>>http: //www.viber.com/ellesrbija
10 KOMADA KOJE SVAKA ŽENA U PEDESETIM TREBA DA IMA U SVOM GARDEROBERU: Inspirišite se da postanete ikona stila
OVI MODELI PANTALONA NAJBOLJE PRISTAJU ŽENAMA 50+ : Modne ikone sa Instagrama ih uključuju u svoje dnevne outfite
ANGELINA JOLIE PROŠETALA NAJPOŽELJNIJU TORBU ZA 2023. GODINU: Košta preko 3000 dolara i ponovo vraća u modu XXL formu
9 PROIZVODA KOJE NE BI TREBALO DA KORISTITE KADA PREĐETE 50: Umesto da čine lice svežim, daju potpuno suprotan efekat
DA LI ŽENE TREBA DA SE ODREKNU NASLEDSTVA U KORIST MUŠKOG ČLANA PORODICE? Ekonomska moć nad drugim je osnov nejednakosti